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新手学烹饪的技巧大全

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新手学烹饪的技巧大全

食谱烹饪通常会简单介绍此材的制作工程,或是预告下一次要准备的食材。下面给大家分享一些关于新手学烹饪的技巧大全,希望能够对大家有所帮助。

新手学烹饪的技巧

新手学烹饪的技巧大全

中学生营养早餐食谱:肉末菜粥、豆沙包、芹菜豆腐干。

肉末菜粥原料:粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜。

豆沙包原料:面粉、赤豆沙、果脯、

芹菜豆腐干原料:芹菜、豆腐干丝、茭白丝、香菇。

青少年营养食谱

早餐:牛奶250ml、面包(面粉200克)、煮鸡蛋50克。

午餐:米饭(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克,味精、盐适量)。

晚餐:馒头(面粉150克)、百合虾(虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量)、牛肉菜汤(卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克,味精、盐适量)。

补充营养的食谱

顺产产后出院的第1天

推荐食谱:-早餐:胡萝卜丝,柿子椒丝炒土豆丝+煮鸡蛋+红豆粥

由于是刚出院,产妇的身体还特别虚弱,饮食上要注意好消化,尽量清淡一些。

午餐:麻油木耳炒猪肝+炒包菜+冬瓜炖鸡

加餐:红糖水+香蕉

红糖水只适用于产后的两周内喝,帮助产妇排出恶露的。

晚餐:瘦肉炒小青菜+海带炖排骨

顺产产后出院的第2天

推荐食谱-早餐:猪肉小笼包+西红柿炒鸡蛋+煮鸡蛋+大米粥

午餐:炒西兰花+炖鱼头+香菇炖鸡汤

鸡汤注意没炖的太油腻,避免影响产妇食欲。

加餐:红皮花生红豆莲子粥

晚餐:豆芽炒荷兰豆+肉丝炒豆芽+胡萝卜炖牛肉

顺产产后出院的第3天

推荐食谱-早餐:清炖鸡蛋羹+小米粥+炒土豆丝+小粽子

午餐:炒菜叶+炖鸡汤+红烧鲤鱼+红薯米饭

加餐:苹果+红豆莲子粥

晚餐:清炒笋丝+香菇炒木耳+玉米炖排骨

顺产产后出院的第4天

推荐食谱-早餐:红豆粥+丝瓜炒鸡蛋+小粽子+干菜肉末包子

午餐:山药玉米炖排骨+香菇炒油菜+木耳炒花腰

晚餐:虾仁炒玉米+西红柿炒鸡蛋+包菜炒肉丝

顺产产后出院的第5天

推荐食谱-早餐:西兰花炒银耳+肉末鸡蛋羹+菜包子

加餐:牛奶炖木瓜

牛奶炖木瓜,这可是一道下奶汤噢,不用加糖,就这样煮着喝,原汁原味。

午餐:炖猪脚+老火炖鱼+炒娃娃菜

晚餐:花生炖猪脚+鱼块+香菇油菜

加餐:炒油菜+枸杞鸡汤+牛肉炒芹菜

美味的肉菜烹饪

香浓软糯红烧肉

原料:五花肉500克 桂皮1根 八角(也称大料)3颗 姜5片 红枣6颗(也可不放)。

调料:老抽2汤匙(30ml) 盐1茶匙(5克) 糖3茶匙(15克)。

做法:

1、五花肉切成2厘米大小的块儿,姜去皮切片。锅中倒入油,趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后,改成大火,倒入五花肉翻炒变色后,继续煸炒2分钟直到出油。

2、倒入老抽,糖和盐,把所有调料炒拌均匀后,继续翻炒5分钟,以便上色和入味。然后倒入开水(一定是开水哈),水量要没过肉面,煮开后撇去浮沫。

3、放入红枣和姜片,盖上盖子,转小火炖40分钟,期间要留意锅中的水量,不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子,调成大火收汤,这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上哈。

香煎带鱼

原料:带鱼(300g)、高度白酒2勺(30ml)、花椒10粒、盐2勺(6g)。

做法:

1.刀稍稍倾斜,刮去鱼鳞,并冲洗干净。

2.将鱼身稍稍倾斜切成菱形段,加入盐、花椒、白酒,拌匀。

3.盖上保鲜膜,放入冰箱腌制1个小时,中途翻拌2次。

4.平底锅中加入少许的油,烧热到5成热,用厨房纸巾擦干带鱼身上的水份,裹上一层干淀粉,再将多余的淀粉抖掉,放入油锅中。

5.带鱼煎出香味,底部变黄后,轻轻翻面,煎另一面。

6.煎到两面变黄即可。

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